Потребление
Мангольд с успехом применяется для украшения блюд. Он хорош при приготовлении щей, борщей и, конечно же, разнообразных салатов. Тушеный мангольд является оригинальной закуской к вермишели или гарниром к мясу. Быстро отваренные стебли и листья можно заморозить и в таком виде хранить достаточно долго.
Сезонность
Янв. Фев. Мар. Апр. Май Июн. Июл. Авг. Сен. Окт. Ноя. Дек.
