Потребление
Морковь не только употребляют в свежем виде, но также варят или добавляют в качестве ингредиента во многие блюда. Благодаря своему сладкому вкусу морковь используется в десертах и запекается. А морковный сок — самый популярный овощной сок в мире.
Следует помнить, что из сырой моркови усваивается только 3% бета-каротина. Для повышения усвояемости жирорастворимых витаминов морковь рекомендуется подвергать термической обработке совместно с жирами.
Страна
Россия
Сезонность
Янв. Фев. Мар. Апр. Май Июн. Июл. Авг. Сен. Окт. Ноя. Дек.
