Потребление
Наибольшую пользу приносит свежий сельдерей, его сочетают с сырыми яблоками, морковью и пряной зеленью. Но корень так же можно подвергать термической обработке: он хорош для маринования и для приготовления гарниров, прекрасно сочетается с другими овощами и с мясом. Из него можно приготовить крем-суп. Чем мельче нарезаны корни сельдерея, тем больше ароматических веществ они выделяют при тушении. Варёный корень сельдерея напоминает по вкусу картофель.
Страна
Израиль
Сезонность
Янв. Фев. Мар. Апр. Май Июн. Июл. Авг. Сен. Окт. Ноя. Дек.
