Потребление
Краснокочанную капусту можно употреблять как в сыром, так и в варенном и тушеном виде. В целом, из нее можно готовить все те же блюда что и из белокочанной. Сделать краснокочанную капусту более мягкой и убрать из нее горечь можно так: нашинкуйте овощ и подсолите, а затем разомните ее с солью, или другой вариант — залейте нарезанную капусту горячей водой — витамины сохранятся, а жесткость и горечь уйдет.
Страна
Россия
Сезонность
Янв. Фев. Мар. Апр. Май Июн. Июл. Авг. Сен. Окт. Ноя. Дек.
